The Future of Food (2004) Deborah Koons Garcia ¿Qué hay de comer? La noche temática 14/10/07 & 17/08/08 La aventura de comer ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

ALIMENTOS TRASGÉNICOS “La Noche Temática” "LA AVENTURA DE COMER" continúa con el documental “¿Qué hay de comer?” (The future of food), una producción estadounidense, de 57 minutos de duración, realizada por Deborah Koons García y producida por Roco Films International, que analiza el futuro de la alimentación, sobre todo a partir de la aparición de la ingeniería genética, que ha revolucionado la producción de alimentos. El aumento en el uso de fertilizantes, pesticidas y herbicidas está alterando muchos productos y en algunos casos poniendo en riesgo nuestra salud. En este aspecto la empresa Monsanto sigue siendo la más cuestionada. Se trata de una multinacional de agricultura y biotecnología, la líder mundial en la producción del herbicida glifosato, vendido bajo la marca Roundup. Además, esta empresa también es líder en la producción de semillas genéticamente modificadas –transgénicos-. Sus productos y sus agresivas prácticas legales (y de lobby) han hecho de Monsanto un blanco primario del movimiento anti-globalización de activistas ambientales y organizaciones como Greenpeace. A través de archivos, entrevistas a agricultores y expertos en la materia, este documental analiza cómo en los últimos diez años, la ingeniería genética ha modificado los métodos de cultivo y la agricultura de gran parte del mundo y ha favorecido la aparición de nuevos productos en el mercado, en muchos casos cuestionados.

.The Future of Food (2004) * Koons Garcia, Deborah (realización), * Koons, Deborah (guión), * Chater, John (fotografía), * Gilliam, Vivien Hillgrove (montaje), * Boekelheide, Todd (música), * Maamouri, Sara (conducción), * Hansen, Michael, * Pusztai, Arpád, * Koons, Deborah (entrevista)

Abstract: Presentación en DVD, dividida en dos tomos, del segundo largometraje y primera película documental dirigida por Deborah Koons, quien construye una argumentación crítica contra los cultivos y los alimentos modificados genéticamente y sus efectos perjudiciales para agricultores y campesinos, el medio ambiente, la salud de los consumidores y la seguridad alimenticia del planeta. Expertos en agricultura y agricultores manifiestan su desacuerdo con la aplicación de tecnologías de manipulación genética en el ámbito agrario, en tanto han empujado paulatinamente a los campesinos a desertar de los campos cultivables en muchas naciones, afectado métodos de cultivo refinados durante miles de años y destruido formas de manutención. Grandes empresas transnacionales desarrollan y usan esas tecnologías, sin un marco político-jurídico que las regule adecuadamente, y se encaminan hacia un control del sistema alimenticio mundial, aunque al reverso de la moneda la cineasta también da cabida a la agricultura orgánica y sustentable como una alternativa factible para solucionar las crisis del sector agrario. Koons, quien rodó su película en locaciones de Estados Unidos, Canadá y Oaxaca, México, busca analizar la red compleja de factores políticos, económicos y también jurídicos que están detrás de la transformación de lo que comemos. La cineasta comentó haber solicitado entrevistarse con representantes de Monsanto, pero no recibió respuesta de esta compañía transnacional norteamericana del ámbito agrícola y biotecnológico.. Suplementos y características especiales: 1-2) Additional Interviews: Scientists Speak Out about Safety: Dr. Michael Hansen and Dr. Arpad Pusztai (47 y 14 min.) son un par de entrevistas que Deborah Koons sostuvo en diciembre de 2002 con Michael Hansen, investigador del Consumer Policy Institute, quien discute las políticas gubernamentales estadounidenses relatives a los alimentos genéticamente modificados, y con Arpád Pusztai, científico húngaro que ha desarrollado la mayor parte de su trayectoria en Escocia, quien comenta acerca de su investigación sobre los efectos de alimentar ratas de laboratorio con papas genéticamente modificadas. Los suplementos continúan en el segundo tomo.

Publication details Download Publisher Mill Valley, EUA : Lily Films, Nueva York, EUA : Arts Alliance America [dist.]
Repository Acervo General - ITESO (Mexico) Language eng
Keywords 664. 024 KOO V. 1, Científicos Húngaros - Entrevistas, Transnacionales de EUA, Documentales, Cine Norteamericano - 2000-2009, Cine Norteamericano - Siglo XXI, Cine de Mujeres - EUA, Cine en Video - EUA, Semillas Transgénicas, Alimentos Transgénicos - Tema Principal, Alimentos y Bebidas - Industria y Comercio, Alimentos y Bebidas - Aspectos Jurídicos, Maíz - México - Aspectos Sociales y Culturales, Agricultura, Desarrollo Sustentable, Conservación y Protección Ambiental, Tecnología de Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Genética, Biotecnología, Abasto de Alimentos, Política Alimentaria, Economía de la Tierra, Economía Internacional, Globalización, Oaxaca en el Cine, México en el Cine, Hansen, Michael, Pusztai, Arpád, Monsanto
* Cultivo de maíz transgénico. Greenpeace: La coexistencia sigue siendo imposible

Ezzitouna: Cafe of thieves in the medina of Tunis, rue Jemaa Ez Zitouna, abusive price, fraud to the foreign tourists

We have made a trip of holidays through Tunisia, where we have enjoy of the kindness and professionalism of whichever has taken care of to us in hotels, cafeterias, stores and travel agency. The satisfaction has been absolute.

Nevertheless, the bitter unhappy end happened in a small cafe of the medina of Tunis, where they have treated to us without no consideration, deceiving to us with an abusive price. Where says in the Corán that there is to deceive the foreigners and to rob the money to them? The subject seems of little importance but ethically it is serious. We took two mint teas without no addition. In a simple local like that, without conditioned air, the correct price is from 0.5 to 1 to dinar. Instead of 2 dinares costs 5 to us. Almost the triple. When paying with a bill of 10 dinar gives back a currency to me of 5 and the waiter simulate everything were O.K. when observing my face of surprise and displeasure before so large outrage. Then you can spend energy in discussing, to demand the official list of prices sighted by the Ministry of Tourism, to go with a tourist police to ask for the correct change, or let it be. The owner of the cafe choose the trouble and dishonesty because the tourists have a lot of money, probably come back never and normally they are satisfied (preferring not to discuss).

However this is to forget several important elements of the human culture and the society: solidarity, the globalización and the power of Internet. (In addition, the believers in the monotheists religions accept that the bad actions entail a future punishment on the part of God.) Like person who has suffered mistreat I feel the moral obligation of warning people to avoid they fall in the same mistake: to be clients of this cafe of thieves. It is the treatment that I would wish for me, and that I look for when check about experiences in forums or opinion webs of Internet and tourism guides. This Tunisian traditional cafe is in the medina of Tunis, walking from the Gate of France by the street of the left (rue Jemaa Ez Zitouna) by hand left, passed the Essour Salon of Tea (for tourists not to confuse).

Two journalistic appointments that make references to these cafes: the Essour Salon of Tea, refuge of tourists, and this Cafe of the thieves, where the local customers are men, but accept to foreign women to rob them without shame.
A pause in the way during the shopping is in the Essour Salon of Tea, (50.52 rue Jamaa Ezzitouna. 97 689 496) within the Medina. Seated taking tea or coffe they are English, French and many Spaniards. In any case… all foreigners (local people only watch, cannot be buy nothing). You can be seated without taking nothing, to only admire the magical aspect of Arab design of the establishment (this time they do not say that if you do not consume, you go away).

The privacy and the calm of the narrow streets of the medina contrast with the vivacity of the zocos, very frequented by the tourists. A ordered and systematic swarm of life, between slippers embroidered to thousands and the one natural nights, essences of jazmín and orange blossom, objects in ceramics, wood and wrought bone. Also some third-rate cafes are conserved, likethe one of Ezzitouna, that seem removed from Cairo of the Egyptian writer Naguib Mahfuz, and in that the clients, all men, smoke shisha (narguile) before a tea glass. The cafeterias of the modern city, however, are frequented by women of all age, without hiyab, dressed in cattle tenders and smoking like chimneys. Opposing the topic, the Tunisian woman have an own ministry and a statute equivalent to the one of any western country.